Thừa Thiên Huế: Sự tinh tế, cầu kỳ của mứt bánh và kẹo Hoàng cung Huế – nét văn hóa độc đáo

Thành Ánh (TTDNO) | Thứ sáu - 12/02/2021 22:34
Huế được thiên nhiên ưu đãi với rất nhiều những danh lam thắng cảnh đẹp của biển, sông, núi, đèo,...Trong đó, có bàn tay con người kiến tạo ra những công trình kiến trúc độc đáo, những di tích xưa cũ. Không những thế, Huế còn sở hữu rất nhiều đặc sản thú vị, đặc sắc trong ẩm thực Huế. Điển hình, trong số hàng trăm món ăn cầu kỳ và tinh tế của nghệ thuật ẩm thực Huế, có rất nhiều loại bánh, mứt do chính các bà trong cung Nguyễn sáng tạo và truyền dạy; phổ biến nhất là các loại bánh: bánh in, bánh nếp, bánh đậu xanh…
Thật vậy, ẩm thực Huế, đặc biệt là ẩm thực cung đình Nguyễn không chỉ là một nét sinh hoạt phổ biến, phục vụ các nhu cầu của hoàng gia trong đời sống hàng ngày và các hoạt động nghi lễ, mà còn là một nét văn hóa đặc trưng của Huế xưa, hiện vẫn còn được lưu giữ và trao truyền cho đến tận ngày nay.
 
hue1
Ảnh minh họa. Nguồn: internet

Trong ẩm thực cung đình Huế thường có các loại mứt, bánh. Cụ thể, phổ biến nhất là bánh in do các bà hoàng trong cung Nguyễn sáng tạo và truyền dạy cho cung nữ chế biến.
 
hue2
Ảnh minh họa. Nguồn: internet

Bánh in được làm từ bột gạo nếp hoặc bột đậu xanh, hạt sen, huỳnh tinh, đậu quyên, đậu ván… và tạo hình bằng các khuôn đồng có hình chữ nhật, hình bông hoa. Nắp khuôn có hoa văn trang trí văn chữ Thọ, chữ Phúc, chữ Lễ, hình hoa sen, quả đào tiên… Bánh được gói bằng giấy gương ngũ sắc nên còn được gọi là Bánh ngũ sắc.
 
hue3
Ảnh minh họa. Nguồn: internet

Qua đó, không kém bánh in Huế còn có các loại mứt, bánh do các bà hậu cung chế biến không chỉ phục vụ sinh hoạt hàng ngày mà còn làm lễ vật cúng tế ở các miếu thờ trong hoàng cung và lăng tẩm.

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Загрузка...
22/07/2021
Nhằm kịp thời hỗ trợ lực lượng y tế trong công tác phòng, chống dịch Covid-19, chiều ngày22/7/2021, Hội Doanh nhân trẻ Việt Nam cùng với Hội Doanh...
30/07/2021
Những ngày qua, TP.HCM thực hiện giãn cách xã hội theo Chỉ thị 16 của Thủ tướng Chính phủ. TP. Thủ Đức, việc thực hiện phong tỏa, cách ly y tế ở các...
31/07/2021
Mới đây, tại Thành phố Hồ Chí Minh, xuất hiện nhiều đối tượng đăng bán giấy thông hành và đơn đăng ký tiêm vắc xin trên không gian mạng xã hội sau đó...
29/07/2021
Là địa bàn có nguy cơ cao xâm nhiễm dịch Covid-19, các biện pháp phòng, chống được huyện Mê Linh triển khai rốt ráo thời gian qua. Đặc biệt là sau khi...
29/07/2021
Sáng ngày 29/7/2021, tại Trung Tâm Cấp Cứu 115 TPHCM, đã diễn ra lễ bàn giao xe cứu thương chuyện dụng trị giá 750.000.000 đồng do Công ty Cổ phần...
20/07/2021
Trong bối cảnh giao lưu, hội nhập như hiện nay. Đặc biệt, diễn biến phức tạp của đợt dịch Covid – 19 lần thứ tư thì những nét đẹp trong văn hóa ứng xử...
21/07/2021
Hưởng ứng lời kêu gọi “Toàn dân đoàn kết, ra sức phòng, chống dịch bệnh Covid-19” ngày 27/5/2021 của Đoàn Chủ tịch Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc...

BÀI MỚI CẬP NHẬT

05:08 - 01/08/2021
Trong những năm gần đây, công tác hướng nghiệp ngày càng được chú trọng, quan tâm trong các nhà trường. Nhận biết được điều này, TS Tâm lý Đào Lê Hòa An đã cho ra đời ứng dụng hướng nghiệp mang tên Jobway nhằm giúp học sinh, sinh viên có thể lựa chọn công việc đúng đắn, phù hợp với bản thân. 

Đọc nhiều nhất

Nên xem

09:15 - 10/06/2021
Ngày 10/6/2021, UBND TP Bảo Lộc (tỉnh Lâm Đồng) đã ra quyết định phạt tiền 7,5 triệu đồng đối với bà Lê Hoàng Ngọc Thy (42 tuổi, thường trú tại phường Linh Tây, TP Thủ Đức, TP.HCM) là chủ thẩm mỹ viện Minh Châu Asian (toạ lạc tại 42 Nguyễn Công Trứ, TP Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng) vì có hành vi không chấp hành các biện pháp phòng dịch Covid - 19. 
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây